ウッカリカサゴカレー・バングラデシュ風

2019. 06. 17

　こんにちは。学部4年の菊池です。最近忙しくて、久々のブログ更新です（笑）

　先日、研究生Fairuzさんが、錦江湾で獲れたウッカリカサゴを、彼女の出身国バングラデシュ風に料理してくれました。バスマティライスというインディカ米を使った本格カレーです！

　見た目や、数種類のスパイスの香りが食欲を掻き立てます。つけあわせのサラダとナスの揚げ物も綺麗ですね。

　肝心のお味ですが、、、、期待を裏切らずとっても美味しかったです！口に運ぶとスパイシーな香りが鼻を抜け、舌にはピリリと辛さが走った後に濃厚なカサゴの旨みがボディブローをかましてきました。そこで掻き込むライスもまたうまい！

　つけあわせもさっぱりとしていて、カレーを飽きさせずに味を最大限引き出してくれました。僕なんか３回もおかわりしちゃいました。

Fairuzさん、ごちそうさまでした。またお願いします。